Crops (collo con spalla)
Spalla, in osso, con geretto
Spalla, in osso, senza geretto
Stinco anteriore (completo)
Stinco anteriore, spuntato su due lati
Spalla, disossata
Spalla, disossata, con muscolo
Spalla disossata, senza geretto e senza brione
Fesone di spalla
Copertina di spalla
Fusello
Reale doppio in osso
Reale singolo in osso
Reale disossato
Reale squadrato